Mets & vins

Accords mets & vins avec Anne-Sophie Pic

Anne-Sophie Pic
« La recherche de finesse de Christine Vernay me parle. D’où l’echo entre ses vins et mes plats. Si chacun vit pour lui-même, les accords vont encore plus loin. »
Anne Sophie Pic

Maison Rouge

Le chevreuil noisette légèrement fumée à la vanille de Tahiti

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La dame brune

Le Cabri de Corse, mariné au gin et confit

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Coteau du Vernon

Les écrevisses du lac rôties doucement au beurre de crustacé

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